Arte bianca · Archivio d’autoreRicette di Pasticceria
Pan brioche al miele e scorza d’arancia
Lievitati · Ricetta 11

Pan brioche al miele e scorza d’arancia

4 ore10 porzioni

Procedimento

  1. Impasta farina, latte, lievito, miele, uova e scorza d’arancia fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Incorpora il burro morbido poco alla volta e lavora fino a ottenere un impasto elastico.
  3. Lascia lievitare coperto fino al raddoppio, forma il pane e attendi una seconda lievitazione nello stampo.
  4. Cuoci a 175 °C per 30–35 minuti; sforma e raffredda completamente su una griglia.

Conservazione

Conserva ben chiuso a temperatura ambiente per 2 giorni. Per periodi più lunghi, congela il prodotto già porzionato.

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