Procedimento
- Sbuccia le mele cotogne, tagliale a piccoli pezzi e cuocile con 80 g di zucchero e il succo di limone finché diventano morbide.
- Lavora farina, burro, 90 g di zucchero e uova fino a ottenere un impasto morbido e uniforme.
- Distribuisci l’impasto in uno stampo da 22–24 cm e copri con le mele cotogne sgocciolate.
- Cuoci a 175 °C per 35–40 minuti; verifica il centro con uno stecchino e lascia raffreddare nello stampo.
Conservazione
Dopo il completo raffreddamento, conserva coperto in frigorifero a circa 4 °C e consuma entro 2–3 giorni.
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